Ingredientes:
- 1tza de arroz blanco.
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 1/3 tza de agua
- 1cdta de concentrado de caldo de pollo en polvo
- 2cdas de mantequilla
- 1tza de granos de elote
Procedimiento:
- Lave el arroz y remójelo en agua tibia por 15 minutos. Escurra y reserve.
- Licue la cebolla y el ajo con el agua y el concentrado de caldo de pollo en polvo.
- Caliente la mantequilla en una olla de presión y dore el arroz, añada el licuado y, cuando hierva, agregue los granos de elote. Tape la olla, baje el fuego al mínimo y deje cocinar durante 10minutos. Deje entibiar y destape la olla y sirva.
Nota: el arroz preparado en olla de presión tiene dos ventajas: rapidez en la elaboración y una textura suave al final.
